お盆に向けて

おかん手作りの落雁です。

エソ

エソって魚をご存知ですか？
主にかまぼこの原料になることが多いらしいんですが
先日、その”エソの子”をいただいたんです。初めて見ましたがかなり恐ろしい顔をしています　笑。
今日は来客があったので”エソの子”をつくだににしてみました。
油でさっと素揚げした後、煮詰めた醤油、砂糖、みりんにからめてゴマをふって出来上がり。
素揚げしたことで食感はサクサク。お酒のおつまみに最高です＾＾

ミニ

かつ丼なんか作ってみました☆

今晩は

ハヤシライス

冷えてます

久しぶりにレアチースケーキを作ってみました。


下の部分は市販のクッキーを砕いたもので簡単なものです。
今日はこれを持ってお出掛け♪

エヘヘ

食べ物ネタが続きます。
しかもまたマメｗ


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びーの

今月はあちこちからスナックエンドウをいただいたので毎日食卓に登場する１品。
正式名称はスナップエンドウらしいけど我が家はスナックと呼んでいます。

沸騰したお湯にさっとくぐらせて
お肉や魚介類などとあわせて油炒めにしたり、サラダにしたり
シャキシャキとした歯応えと甘みがお菓子のように進む味♪
今日は天ぷらにして塩でいただきました。


衣もサックリ中身もシャキシャキ、やめ時がわからなーい　笑。